La branche Palmipèdes du groupe Terres du Sud
Le canard est le symbole de la gastronomie du Sud-Ouest. Le groupe Terres du Sud perpétue ce savoir-faire séculaire en structurant une filière intégrée innovante qui permet de garantir à la fois l’excellence des produits et leur traçabilité.
Une branche organisée en filière, de l’amont à l’aval
LA BRANCHE PALMIPÈDES est structurée pour couvrir l’ensemble de la chaîne de valeur :
- en amont, la fourniture du matériel et des produits de nutrition animale ;
- un accompagnement technique des éleveurs de canards gras ;
- l’abattage et la découpe sur 2 sites certifiés IFS ;
- le conditionnement et l’expédition ;
- la distribution en point de vente.
Cette parfaite maîtrise de la chaîne de valeur nous permet de garantir une traçabilité sans faille, la qualité de la production 100% canard du Périgord, et une juste rémunération pour tous les acteurs de la filière.
La branche en détail
Des engagements forts pour la qualité des produits et une production responsable
NOUS accompagnons nos producteurs dans des démarches de certification qui attestent de conditions d’élevage respectueuses du bien-être animal et de l’environnement, par des cahiers des charges reconnus et exigeants, contrôlés par des organismes indépendants.
Le saviez-vous ?
94%
de nos canards sont sous IGP « Canard à foie gras du Sud-Ouest » ou « Canard à foie gras du Périgord »
100%
des canards élevés par nos producteurs partenaires ont une origine certifiée France
